第319章 渝派的川字菜刀（上）（2/2）
肉和辣椒籽完美分离。
辣椒肉完整一块，椒肉肥厚没有任何的浪费。
辣椒籽聚拢一团，砧板上一粒辣椒籽都没撒下。
真可谓神乎其技。
刀工展示之辣椒去籽，搞定！
下一秒，徐来又拿起一根富含水分的白萝卜，去皮洗净。
黑色的刀身在晶莹的萝卜中间滑过，仿佛钢琴的黑白按键。
其速度之快，让众人恍惚间有了一种在观看钢琴师弹钢琴的错觉。
厚薄均一的白萝卜片依次排开，徐来继续改刀为丝。
刀身撞击砧板，发出“咚咚咚”的声音富有节奏，听得众人全都入了迷。
刀工展示之萝卜切丝，完成！
紧接着，两块肥厚鸡胗被扔在了砧板上。
鸡胗，也称作鸡肫、鸡郡肝，是鸡的砂囊。
雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
对于这个部位，大多数厨师采用的方法是用手撕，处理一两个还好，但如果大批量的话，可一点都不轻松。
大伙都很好奇余大厨会采用什么办法全都睁大了眼睛。
下一秒，众人皆是愣住了。
余大厨根本没用手，仍旧拿着那把仿品川字菜刀，轻轻斜向下一刀，像是直接滑过去一般，一块鸡胗就被完美地取了出来。
刀工展示之鸡肫去皮，完成！
至此，刀工展示的部分就全部完成了（家常菜，没有设计太难的动作）。
“这就结束了吗？感觉根本看不够啊！”
“看余大厨做饭，简直是一种享受，有这样的片段咱们这部电影绝对会火爆全网！”
“普通的家常菜都能做得这么诱人，那要是换了那些高端的菜……”
“好羡慕东湖学院的学生啊，现在去东湖学院报名还来得及吗？”
众人脸上的表情很是复杂，既有对余大厨厨艺的震惊，同时又有对东湖学院学生的羡慕。
“辛苦了余大厨！”
苏晴最为激动，看向徐来，双眼冒光。
“一定要加钱，投资人不出我自掏腰包！！！”
她内心这样嘶吼道。
“不客气。”
徐来微微一笑，拿着菜刀就去清洗了。
水流冲过菜刀，带走菜渣，无比的顺滑。
可就在徐来刚想将菜刀挂回去的时候，他突然愣住了。
刚刚水流冲过川字刻痕的时候，好像有哪里不对劲……
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