第410章 榨菜肉丝面（2/2）
老一辈人的回忆当中。
但随着时代的发展，以及经济复苏，现在的生活条件越来越好，咸菜在餐桌上出现的次数也越来越少了。
因此，食堂准备的品类并不多。
“就用榨菜下面吧！”
“方便的话，再给我来两个馒头，一小碟雪菜。”
“麻烦你了，一共多少钱？”
老者从兜里拿出一个很旧，但洗的非常干净的红色手帕。
打开之后，里面有几张十元的钞票。
原来这是钱包。
“不要钱！”
“您是这里的老客，老客上门，我怎么能收您钱呢。”
“您稍微坐一会儿，我很快就给你做出来。”
徐来内心有些触动。
现在谁还有手帕当钱包。
这绝对是一个有故事的老者。
一碗榨菜肉丝面和两个馒头而已，请对方吃一顿真的不算什么。
快速回到后厨。
取来整块榨菜，洗净之后先切片后切丝，放置一旁备用。
然后找了一块里脊肉，同样处理成丝，加入料酒淀粉以及少许食用油拌匀腌制一会儿。
起锅烧开水，水开之后，将切好的榨菜丝放入其中焯一下。
这样做的目的是冲淡榨菜的盐分。
起锅烧油，锅热之后旺火下入肉丝。
等待肉丝断生发白之后即可捞出。
再另起锅，放入葱姜小料以及榨菜，食用油一起爆香。
蚝油、酱油、料酒、先前炒了一遍的肉丝，再次翻炒，进一步逼出香味。
此时的榨菜和肉丝都被裹上了一层薄薄的酱油，光是颜色就能勾起人的食欲。
加入一碗水，大火烧开煮上一会儿，这样榨菜肉丝面的浇头，就算做好了。
再次起锅，清水煮开，下入手工面条，耐心等待。
“哥，这是给谁做啊？”
一旁白冰洋和王胖子都看呆了，有些好奇地问道。
一碗简单的榨菜肉丝面条，如果让他们来做，顶破天起两次锅。
可刚才，徐来前后总共起了四次锅。
当然，这并不是重点。
重点是，他们发现，徐来起四次锅的时间，比他们两次还要短。
“还不知道是谁，只知道是樱园食堂的一位【老】客。”
徐来微微一笑。
将煮熟的面条捞出，加入先前制作好的榨菜肉丝浇头，配上煮面条的开水。
一碗热气腾腾，喷香扑鼻的榨菜肉丝面就做好了。
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