第478章 南煎丸子（2/2）
呵一笑，浑浊的老眼中闪过一丝光芒。
他爽快地夹起那颗南煎丸子，一口咬下。
南煎丸子是一道非常有名的鲁菜，味道浓郁，口感香嫩。
与其他地方的丸子不同的是，南煎丸子中的丸子比较扁，不像其他菜品中的丸子那么圆。
造成这种情况的原因是因为这种丸子不是炸的而是煎的，在煎的过程中会接触锅底，因此会扁一些。
也正是因为这个原因，其口感也会比油炸的丸子要松软一些。
另外，跟其他丸子不同的是，南煎丸子的肉馅中需要添加了一些荸荠末，吃起来口感更丰富。
“咸香可口，松软香嫩，肉馅里的荸荠清甜爽脆，非常不错！”
蔡老很快给出了评价。
他明白徐来让他吃这道菜的目的。
当初，韩天明拜师的时候，他教给对方的第一道菜，便是这南煎丸子。
“我敬您一杯。”
就在这个时候，韩天明取来两个酒杯，放在蔡老面前。
其中一个，是正常大小的白酒杯，容量为10l。
而另外一个，是正常喝水的杯子，容量为350l。
用白酒将两个杯子倒满。
“您随意，我干了。”
拿起喝水的杯子，韩天明同蔡老碰了一杯后，一饮而尽。
其实他的酒量并不算太好，这么一大杯下去，也是有些吃力的。
这一点，从他脸上有些不自然的反应就可以看出来。
不过他还是坚持将这一大杯酒喝了下去。
“好酒量！”
在场人皆是鼓掌，面露微笑。
大伙都非常清楚，韩天明这么做的目的。
男人和男人之间，有些事情不需要用文字挑明，一杯酒足以解释一切。
这便是所谓的【杯酒释前嫌】。
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