第573章 胡辣汤（下）（1/2）
“来吧，徐大厨，尽管放马过来，什么玩法我都不怕！”
“随便问，别的咱可不敢打包票，但这胡辣汤嘛……哼哼！”
“别问为什么，问就是自信！”
很多同学，包括那些外国的同学，此刻都将各自的下巴扬了起来。
他们脸上写满了自信，看样子都是有备而来！
“别急。”徐来摆了摆手，安抚众人道，“今天总共出两道题！”
此话一出，众人皆是一愣。
平时可都是一道题，今天居然一下来了两道。
“两道题？”
“我靠！今天该不会有两个奖励吧？”
“卧槽，完全有可能啊！”
“徐大厨，一定是这样对不对？”
题目出多出少同学们并不在意，反正都是涨知识。
但要说有两份奖励，那这意义就完全不同了。
这等于说是双倍快乐啊！
“真是瞒不过你们呐……”
徐来笑着摇了摇头。
胡辣汤，一种介于于粥和面糊之间的美食。
饭店的做法和家里的做法完全不同。
在家里吃胡辣汤，图的是方便，通常就是一碗紫菜鸡蛋汤加上白胡椒粉和醋，有条件的话再配上一点熟牛肉，搅和搅和熟了就能吃。
而对于专门以胡辣汤为生计的小店来说，不同的流派制作的方法和特色，各有千秋。
据考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥。
《太平惠民和剂局方》中记载，早在宋代，便有在食物里加入辛温香燥药物的吃法。
当时的人们认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，好处多多。
比如说：
酸辣汤有醒酒、消食的功用。
肉类可以补气补虚、调和口味的功效。
生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。
所以，辛辣味食品在当时颇为流行。
这样的前提，一种结合了醒酒消食功效的酸辣汤肉粥，便自然而然诞生了。
虽然并没有详细的文字表面，当时就发明了胡辣汤，但大部分历史研究学者都认为，这便是胡辣汤的雏形。
至于历史上胡辣汤正式诞生，也无从考究，但关于胡辣汤的传说，却是不少。
所以，徐来今天准备的第一个问题便是。
“请问，跟胡辣汤有关的传说，一共有多少个，分别是什么？”
中餐跟西餐有着很大的区别，但二者却有相同之处。
任何一道美食，都有它诞生的故事。
当然，大多数情况下，都是中餐的历史更加悠久。
“我只知道三个！”
余文文率先举手，对于胡辣汤她也是准备得十分充分。
“我靠，不是只有两个吗，哪儿来的三个？”
“两个？为毛我就知道一个？”
“哎呀，别啰嗦，听余文文把话说完。”
众人哄闹，但随着徐来的手势落下，纷纷化作听众，认真倾听起来。
“不错，说得很完整！”
听完余文文的描述后，徐来带头鼓起了掌。
余文文的描述虽然跟地球那边的有些不一致，但大体上故事是那样的。
关于胡辣汤的传说其实不少，但最能让人信服的却只有三个。
传说一：
明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一味助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。
明朝灭亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今河南西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。
传说二：
传说明代有一位著名的清官于谦。
于谦是河南、山西两省的巡抚，驻节开封。
有一年，他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家“胡记”饭铺，喝了一碗热辣辣的汤，度过了生辰。
这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的佳美滋味。
有一次，于谦出巡山西归来，路过郑州，由于路途劳顿，公务繁忙，染上伤风病了好几天，也不见好。
一天晚上，于谦突然想起了“胡记”的汤，就派人去买。
“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃，就放足佐料，精心制作。
于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟不知不觉地痊愈了。于谦就封了白银十两，答谢胡掌柜的治病之恩，并建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了“胡辣汤”。
传说三：
清朝以后，郑州卖胡辣汤的多了。但由于清朝是满人建立的，民间不敢多说“胡”字，汤看上去又呈糊状，“胡”“糊”同音，所以胡辣汤后来又改成了糊
本章未完，请翻下一页继续阅读.........