第616章 韩天明秀了一把(上)(2/2)
的情况吸引了不少同学围观。
都知道今天是徐大厨征服黑舌头陈慕言的日子,所以同学们都很自觉保持着距离,没有凑过来。
但眼前这盘菜,相当新颖,一下就让同学们馋了。
“嗯,这是原创?”
陈慕言眼前一亮,脸上带着惊喜。
这盘菜很有特色,椭圆形的长盘里摆放着四块鱼肉,做成了卷的形状,粗看之下很有葱烧海参的味道。
其次,鱼肉本身的处理也相当有特色,竟是做出了松鼠鳜鱼一样的卷花,刀工和火候体现得相当到位。
最后,盘子里的芡也勾得十分到位,呈现出淡黄色,像是奶油一般,粘稠浓郁。
青豆、玉米、香菇以及松子提供了丰富的色彩,颜值的搭配真心不错,用料丰富。
“暂时还没有起名字,要不您先尝尝看,然后帮忙参考参考?”
韩天明微笑着说道。
这菜的确是原创,琢磨也有一段时间了,一直没机会做。
今天刚好碰上徐大爷不开心,便想着尝试一下,不巧赶上了陈慕言。
真是无巧不成书。
“那好,我尝尝看。”陈慕言边说边笑,先夹起一块鱼肉,送到徐大爷碗里,“老哥哥,你也尝尝。”
“呵呵,一起,一起。”徐大爷笑着点了点头。
鱼肉造型酷似海参,花刀类似鱿鱼花,放在鼻子边闻了闻,有一股令人愉快的味道。
有玉米和青豆的清新。
有香菇的鲜美。
有松子特殊的坚果香。
当然,最主要的还是鱼肉经过油炸后的香味。
“不错!”
陈慕言和徐大爷皆是一笑,而后便咬了下去。
跟刚才吃过的松鼠鳜鱼一样,这道菜也是外酥里嫩的口感。
不同的是,前者是类似番茄酱的红色酱汁,而且还是酸甜口。
但这一盘,却是金黄艳丽,咸鲜的口。
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