第644章 霸王别姬（2/2）
烩，起源于西楚王朝的国都彭城（今江苏徐州）。
据说霸王项羽在“开国大典”时，为虞姬娘娘设制“龙凤宴”。
后有张三举人为之题诗云“一餐龙凤宴，尝尽天下鲜。珍馐佳环宇，疑是天九天。”
龙凤烩即龙凤宴中的主要大件。
其料用“乌龟”（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。
但现代制作这道菜的时候，基本用鳖和鸡取代了龟和雉。
这道菜经世代相传，已经成为了徐州名馔，再加上它本身的用料价格不菲，近年逐渐风靡，成为了喜庆宴会上不可缺少的大菜。
“汤汁清澄，味鲜醇厚，鸡和鳖的肉质鲜嫩，味道极佳！”
“酥烂入味，鲜美无比，非常不错！”
“都被你们说完了，后面就不用说了。”
“可以说说历史典故之类的嘛，这菜算得上是徐海菜的头部菜了。”
“不错……”
五名裁判在品尝完之后，皆是给出了评价。
从表面来看，这些评价都相当不错，但明眼人都看得出来，这都是客套的话。
因为正常来说，在没有品尝另外一道菜之前，他们其实不应该说话的。
但现在，他们都说了。
这意味着什么，已经非常明显了。
这是在给黄保罗留面子，给他一个台阶下。
“厉害啊，孙老！”
台下，王胖子主动给孙老和蔡老倒了杯茶。
姜还是老的辣，还没有比赛就提前预测了结果，这本事真不是盖的。
“也别光顾着笑，也许将来你们也有这一天，到时候你们可别跟他一样。”
孙老嘱咐道。
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