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第728章 茶百戏(下)(1/2),美食复苏,畅想中文网

第728章 茶百戏(下)(1/2)

大夏国是茶的故乡,更是瓷的国度。

茶文化和瓷文化相互辉映、不可分割的唯一代表物无非就是建盏。

关于斗茶的标准,蔡襄在《茶录》中是这样表述的:“视其面色鲜白,著盏无水痕为绝佳,建安斗试,以水痕先者为负,耐久者为胜。故较胜负之说,曰相去一水两水。”

也就是说先看汤色以纯白如乳为上。

其次看茶汤,茶汤的表面泛起的“汤花”。

能较长时间凝住茶盏内壁不动为胜,俗称“咬盏”。

汤花散退较快,先出现水痕的为负,俗称“云脚涣散”。

宋代茗战通常以三战二胜决出胜负。

但在3034年的今天,斗茶早已退出历史舞台,能有一战已经是相当不容易了。

此刻,徐来和孙大鹏全身心投入了作画当中。

特制的勺子做笔,茶粉调制的膏做墨,白色的“茶汤”做纸。

两人的身份,也从厨师变为了画家。

“怎么感觉最近一直比的是徐哥的美术天分?”

王胖子自言自语。

从最开始的【牡丹十八,国色天香】再到后来的【武则天】。

这些都需要强大的美术功底以及艺术细胞。

今天的茶百戏也是如此。

都感觉不是厨子了。

“胖啊,这问题你都想不通吗?”

韩天明听到了王胖子的话,做出一副“长辈失望”的表情。

“有话快说,有屁快放。”

王胖子白了他一眼,没好气地说道。

韩天明:“那你要这样说的话,就自个琢磨去吧。”

王胖子:“……”

“因为味道存在极限,艺术没有……”

就在此时,白冰洋突然开口。

酸甜苦咸鲜,还有痛觉辣,这些都是可以用肉体体会到的东西。

虽然作品也是通过眼睛才让人感受到的,但背后却多出了一份思考。

这也是为什么越是高级的料理,越喜欢在造型上发力的原因之一。

开水白菜好吃吗?

好吃。

但如果不是那个造型,就是用高汤煮白菜,你还会有之前那种被惊艳到的感觉吗?

美术造型是加分项,而且还是不设上限的那种。

徐来的实力有目共睹。

想要用味道这一块下功夫,胜算真的不大,平局都是一个不错的结果。

但其他方面,诸如美术造型,又或者特殊的细分领域,反倒是有取胜的可能。

像之前的分割整猪的刀功、翻糖蛋糕、今天的茶百戏其实都是这个道理。

九星厨神没有一个简单的,徐来目前为止所有比赛的主题,背后都有着非常认真地考量。

“艺术没有上限……”

王胖子似懂非懂,眼神有些迷离。

……

“完成!”

十分钟后,孙大鹏率先举起了手。

但没过两秒,徐来同样也完成了自己的作品。

“徐大厨之前不一直领先的吗,怎么最后还慢了两秒呢?”

“哎,这……亏了啊。”

“别慌,看看孙大厨怕不怕【先吃必死】。”

“嘻嘻,你好坏,但我觉得你说得对!”

有人开始玩梗了。

支持徐来的还是占据了大多数。

但事实上,大家的担心是多余的。

斗茶不同于常规的烹饪美食,先后的顺序并不重要。

因为,斗茶本就没有先后这一说。

前面《茶录》中便有提道:“以水痕先者为负,耐久者为胜。”

一个“先”一个“久”。

两者说的其实都是时间的长度。

“徐大厨,请。”

这不,孙大鹏主动朝徐来做了个请的手势,示意他前面走。

徐来点了点头,倒也没推脱。

先后不重要,比的是图案的花样以及持续的时间。

两个大撇口黄鹧鸪挨在一起,大屏幕上同步放映。

“哇!!!”

当看清盏中画面的时候,众人无不惊叹,总算是明白了蔡老先前的言论。

一轮硕大的明月最先映入眼帘,在茶汤之上,宛若镜月水花。

月下,是一节树枝,不见其底,能看见的部分只有枝干。

枝干从左到右,树枝由粗到细,横穿过盏,枝干的末梢,花朵绽放,虽然无法辨别那具体是什么花,但很多人下意识便想到了梅花。

更有意思的是,在这枝干之上,还有一只小鸟,体形修长,鸟嘴尖尖。

像是麻雀,但随着小鸟长长的尾巴出现,大伙瞬间确定了这是山鹛。

整幅画给人的感觉,就像是在某个晴朗的夜晚,半夜被鸟声吵醒,抬头看向窗外,一轮明月高悬
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