第775章 手工糖果(上)(2/2)
持着140度左右的温度。
烫手!
之前制作北京烤鸭的时候,虽然也烫手,但那个手里有一把菜刀,接触面不算太大,忍一忍还是可以接受的。
可眼前这糖是需要反复揉搓的,即便是经验老道的师傅,也会出现被烫到的情况。
好在韩白王三人实力过硬,即便没有徐来的指点,三人在被烫了几次之后,稍微做了一点总结和尝试,便很快掌握其中要领,轻松将其驾驭了。
“这个粉色的搓成长条,大概小拇指粗细就行。”
“那个黄色的稍微粗一点,大拇指左右,搓两根。”
“这个紫色的做长方形,稍微大一点,做最外层的图案。”
徐来分别给出了不同颜色糖胶的处理方案。
手工糖果的一大乐趣便是用不同颜色拼凑出不同的图案,这也是为什么之前徐来嘱咐不同颜色要分开一样。
它脱离了千篇一律的大工业式生产,将机器生产变成了手工艺劳动。
手工的特点是什么?
是不限制任何的想象力,让你自由发挥,制作出你想要的一切。
这便使得手工糖果充满了个性,同时也拥有了无限种可能。
当然,带颜色的部分是装饰,虽然也可以用来做成主体,但那属实是有些浪费。
那用什么来当主题呢?
简单,一块白色的糖。
“有谁想挑战一下吗?”
徐来指了指桌面上一块没有加色素的糖块。
糖浆本身是淡黄色的,略带透明,揉搓成胶状之后,有一点点黄色桃胶的质感。
这块糖是他专程留下来当主体的。
而之所以会问这个问题,主要是后面这个操作,是个体力活。
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