第805章 鲤鱼焙面(2/2)
炸带来的口感,那是高温油炸无可比拟的。
麻烦过后带来的是外酥里嫩、最大限度的保留鱼肉鲜甜的极致体验。
“不要怕麻烦,正所谓食不厌精……”
韩天明说出了上半句。
王胖子和白冰洋同时补上了下半句:“脍不厌细!”
这也是徐来教导几人经常说的一句话。
“你们这是在翻我的旧账啊。”徐来笑骂道。
心里一下就暖和了,有一种说不出的舒坦。
原来和大家一起做饭的日子,会是这么地快乐。
“也不完全是。”
韩天明哈哈大笑,“就拿这个糖醋汁来说,是我自己调的。”
随着锅的温度逐步上述,酸甜的香味袭来。
鲁菜有糖醋鲤鱼,在调制糖醋汁这方面,韩天明的基本功非常扎实,但并未臻至化境。
经过徐来的修正和点拨之后,在这一领域他已经完全走出了自己的路。
就糖醋汁而言,韩天明配得上“出师”二字。
“可以!这味道很棒!”
徐来毫不吝啬自己的夸赞。
一个人的强大绝对不是只允许自己强大,不允许其他人超越。
每个人都有进步的空间,士别三日还当刮目相待呢。
“这最后一步交给你了。”
鱼已装盘,糖醋汁儿已经裹在鱼身上了,色泽枣红,软嫩鲜香,酸甜的味道夹杂着鱼香,任谁闻了都是食欲大开。
但这道菜并未完工,因为还有非常重要的一步。
这一步,三人都很默契,打算让徐来来。
徐来取来那片炸好的龙须面,将其盖在鱼身之上。
至此,一道集合了三人之力,精心制作的鲤鱼焙面,至此大功告成!
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