第829章 河南道口烧鸡（2/2）
好在王胖子那句开玩笑的话却是提醒了他。
鸡生蛋，蛋生鸡。
他从臭鸡蛋联想到了鸡。
跟鸡有关的美食，那可太多了。
但他偏偏一下就想到了这道河南道口烧鸡。
至于为什么，他也感觉有些莫名其妙。
不过仔细思考了片刻之后，他发现这个菜还真的挺适合做给戴军和戴立吃的。
这里面设计到一个非常有意思的典故。
河南安阳的道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿所齐名，被称作河南第一鸡。
道口烧鸡最早的老字号要属“义兴张”了。
“义兴张”是烧鸡师傅张炳开设的一家铺子，起初只是一个普通的烧鸡铺子，生意不算太好，名字也不叫“义兴张”。
一直到后来，张炳的一位当过御厨的好友来拜访他，见好友生意不好，这名御厨于心不忍，便将做烧鸡的秘诀给了他。
“要想烧鸡香，八料加老汤”。
在这个御厨秘诀的启发下，张炳开始摸索改进配方，最后终于制作出了异香浓郁的烧鸡，张炳烧鸡铺子也名声大振。
为了感谢好友，就取“义友济兴”之意，将烧鸡铺子的名号定为了“义兴张”。
此番戴立送来了川字菜刀，使得蓝星川菜的三把传承菜刀回归完整，这样的恩情，不亚于当初御厨赠秘诀。
用这样一道菜去回赠对方，徐来觉得相当合适。
再者，这道菜的典故里话里话外点名了“友谊”二字，做这道菜给戴军戴立两父子吃，也能向大众表明一个态度。
——我徐来和戴立还有戴军是好朋友。
具体好到哪种程度呢？
就像是汪伦和李白一样。
两人之前明明不认识，但自从汪伦花了重金请李白吃吃喝喝，潇洒了数个月之后，李白就写下了那首流传千年的诗句。
“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。”
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