十五 制作青茶饼（1/2）
十五 制作青茶饼
杨氏擦拭着眼泪：“你这又何苦呢，明明关心她，可是她来了，却总是冷言冷语的，还要我替你关心她。”
乔越再不说话，吃了一点点，紧紧皱着眉头，便起身要走，走前对乔枫说：“枫儿，你吃完了等下将今日帐册交与我看。”便走了。
乔露走后果然赌气与自己的父亲老死不相往来。几天都没见她过来道歉。
杨氏倒是常去乔露那里看她。
父女俩谁也不肯先认错。
这事便暂时搁置在这了。
而乔木在这几日则被乔枫叫去学这学那的，全是与茶园茶铺有关的。
乔越叫乔枫带着乔木去学茶叶制作过程。
作坊里，乔枫穿着圆领窄袖紧身长袍，长袍的衣襟外翻，露出了里子上的毛皮。袍领上露出了半圆形的白色领口。袍子的下摆与小腿相齐。下身穿了套裤，足登高皮靴。腰间束带，挂有剁茶叶常用的小刀。整个打扮干净利落。
入冬，黑茶一阵热销，一辆木车将一蒌蒌的黑茶送到了乔家茶叶的制作坊间。乔枫上前去点货，乔木则跟在乔枫身边。
黑茶搬到了作坊里面，乔枫叫人登记好了，乔木上前拿着那黑黑的一团闻了闻，一股药香味袭来。
“哥哥，黑茶就是这种味道的？”她伏身问着。
乔枫点点头，一面将散乱的黑茶装入一个个木桶里，对乔木说：“你去看看火炉里的火开了么？马上要进入蒸青这一步。”
乔木连忙跑到里间去看那火炉，火炉烧得正旺，出去对乔枫主：“哥，全烧开了，哥，为什么要进行蒸青呢？”
乔枫说：“这样制作出来的黑茶才容易保存呀，要不然放一会就腐烂了。”
只见乔枫与一行工人将黑茶搬到火炉边上，然后，将黑茶一碗碗地放入锅内，事先先在锅里铺一层白色蒸布，然后像蒸粽子一样将它们全都“蒸青”了。
蒸好后，乔枫轻轻将蒸布一提，蒸布上的黑茶就全拿上来了，还带了不少整齐，湿粘粘的。
他将蒸青好的黑茶散开，放在捣碗内，用木杵对着茶一阵乱捣，将它们全捣成碎片。
作坊里一片热气腾腾的，虽然是大冬天，却热得慌，可是乔枫干活的时候却一点也不热。
乔木笑着用胳膊肘碰了碰乔枫，“哥，你干起活来可一点也不文弱呢。”
乔弱故意厉了色，说：“父亲可是叫你过来学习的，你可别捣乱，待会父亲若是考你，你若是不会，可小心挨板子。”
乔木撇撇嘴：“谁说我不会？我一看就会了。我这就去给你将黑茶给捣碎。”
她将锅里蒸青好的黑茶端起来，放在捣碗内一阵猛捣，这新出锅的黑茶闻起来一阵药香，热扑扑的，味道真好闻。
这捣茶虽然看起来简单，实则麻烦得很，因为黑茶坚韧，想将它全部捣碎可需要不少力气，乔木紧握着木杵，眉毛都皱成一团了，脸上的汗水不断地流下来，直捣得手臂都发酸，也才捣碎了一碗而已。
看得乔枫哈哈大笑，乔木擦了擦汗，说：“哥，我现在知道你们制作茶叶，有多辛苦了。”
茶叶捣成茶泥后，变成一团青色，这青是很舒服的青，乔枫说：“好了，进入下一步，压成饼。”
“饼？”乔木一怔，“就是茶饼？”
乔枫点点头：“对，就是生茶饼。”
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